Cezvenin Sıcaklığında, Bursa'nın Ruhu

Atatürk Caddesi'ndeki kavurma atölyemizde çekirdekler tek tek seçilir, geleneksel tambur fırında kavrulur ve ince öğütülür.

Kavurma Seviyesi Seçin

Kaydırıcıyı hareket ettirerek her seviyenin tat notlarını keşfedin.

Geleneksel cezve yöntemi — sabır ve ölçü.

Kişi başı bir fincan soğuk su, bir çay kaşığı ince öğütülmüş kahve.

Soğuk suda kahve ve isteğe bağlı şeker karıştırılır; köpük oluşmadan ocakta.

İlk köpük yükselince ocaktan alın, birkaç saniye bekleyip tekrar ısıtın.

Köpüğü fincanlara paylaştırın, demlemeyi yavaşça dökün. Lokum eşliğinde.

Tek kökenli, izlenebilir tedarik.

Fındık · Çikolata · Düşük asidite

Çiçeksi · Bergamot · Canlı asidite

Karamel · Elma · Dengeli gövde

"Orta-koyu kavurma profili tam aradığım denge. Cezvede köpük tutuşu mükemmel."
— Ayşe K., Bursa

"Atölye turu ve tadım deneyimi unutulmaz. Çekirdek seçiminde gösterdikleri özen belli."
— Murat T., İstanbul